金汤海鲜羹的详细做法分为以下几个步骤：
首先将海鲜泡冷水中去除异味后切碎备用。葱姜蒜切末备用。
将鸡蛋打入碗中打散备用。
然后将锅加热倒入清水，加入海鲜，开火慢煮30分钟。用滤网过滤后取出水面上的浮沫，加入切好的精盐调味，同时加入石头花椒和葱姜蒜末，此时再用小火炖煮约5分钟。
最后将打散的鸡蛋液缓缓倒入锅中，用筷子搅拌，使鸡蛋液均匀分散，再放入青菜或其他蔬菜即可。
首先，将活虾、鲍鱼、扇贝洗净备用。
然后，将虾壳和肉留下来，炒至颜色变红，加入葱、姜、料酒炒香后加水熬制汤底。
接着，将海鲜煮熟捞出备用。
在锅中加入虾汤，放入鲍鱼、扇贝和虾仁，稍微煮一下，加入鸡蛋清搅拌均匀，关火。
最后，在羹中淋入适量鱼翅肉汤即可。这款汤精华浓缩，口感醇厚，营养丰富。
