1/9 将螃蟹洗净，豆腐洗净，葱姜切好备用
2/9 将螃蟹煮熟，取肉
3/9 将豆腐在开水中焯一下，沥干备用
4/9 锅中坐油见热，将葱姜爆香，倒入雪菜炒出香味
5/9 倒入刚煮蟹的水，水开后，倒下焯好水的豆腐
6/9 烧开后再倒入蟹肉
7/9 小火煮10分钟
8/9 勾上湿淀粉，搅匀
9/9 倒上熟初榨橄榄油
1. 准备食材：豆腐，洋葱，猪精肉，小米椒圈，葱丝，蒜蓉。
2. 洋葱切片。
3. 将洋葱片放入砂锅内。
4. 豆腐切片。
5. 再切成三角形。
6. 猪精肉用刀剁成肉糜。
7. 锅中烧油。
8. 将豆腐块放入锅中煎制，当两面煎成金黄色捞出。
9. 锅中留底油，炒香蒜蓉和小米椒圈。
10. 倒入肉末进行煸炒。
11. 加入郫县豆瓣酱。
12. 加入黄豆酱和生抽。
13. 翻炒均匀。
14. 倒入煎好的豆腐，放入葱丝。
15. 加入适量的清水，闷煮1分钟入味。
16. 将炒好的豆腐块和肉糜倒入砂锅内，进行炖煮。
17. 当听到锅中咕嘟之时关火，将砂锅搬离电灶。
