材料：虾250g，木耳5g。葱姜蒜60g，蒜蓉汁100g，蒸鱼豉油30g
做法：
1、将葱段切成末，木耳泡软，虾解冻，虾开背冲洗干净；
2、木耳泡软切丝，入蒜蓉和豉油拌匀，放入盘中，虾铺在木耳上，淋上蒜蓉；
3、入蒸锅蒸5分钟，淋上豉油，撒上葱末，淋上热油即可。
主料 2种
南美白虾
11个
干银耳
10克
辅料 1种
葱花适量
调料 5种
调和油适量
盐少许
料酒1勺
白胡椒粉少许
蒸鱼豉油2勺
烹饪步骤 10步
步骤1
超市买回的南美白虾，虾头我用来熬虾油了
步骤2
去头、去壳、去泥肠、留尾巴后，放入碗中加点盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制一会
步骤3
提前准备好的油蒜蓉
步骤4
提前用温水泡软银耳，把底部去除后再切丝
步骤5
把银耳丝放入盘中，均匀地撒上少许盐拌匀
步骤6
把腌制好的虾排放在银耳上
步骤7
在虾身上加上油蒜蓉
步骤8
锅中煮沸水，放入虾盘，大火蒸8分钟
步骤9
时间到，撒上适量葱花，淋上适量蒸鱼豉油
步骤10
加热适量油后，爆香葱花即可
小贴士
我家的银耳炖出来不是很有胶质，所以我把它做成菜吃了，成品是带着脆口的
