清炖百合西洋鸭的做法（百合鸭最正宗的做法）

方法/步骤

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准备辅料，绿豆、百合干事先需要用清水浸泡30分钟，玉竹清洗干净备用。老鸭在开水中飞水后斩成小块，切几片生姜备用。

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老鸭、玉竹、百合、绿豆、生姜等放入炖锅，加清水覆盖食材，隔水清炖3.5-4小时。所有食材酥烂后加入枸杞和盐调味即可。

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汤汁清淡鲜美，丝毫都不油腻，鸭肉酥软，鲜香可口。