大白菜糖醋鲫鱼是一道家常菜，结合了糖醋口味和大白菜的清爽，以及鲫鱼的鲜嫩。以下是这道菜的基本做法：
材料：
- 鲫鱼1条（约500克）
- 大白菜适量
- 姜几片
- 葱1根
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽少许（可选，用于上色）
- 糖适量
- 醋适量
- 盐适量
- 清水适量
- 食用油适量
步骤：
1. 准备鲫鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成段，用料酒腌制10-15分钟去腥。
2. 大白菜洗净，切成条状。
3. 姜切片，葱切段。
4. 锅中放入足够的食用油，油热后放入鲫鱼段，炸至两面金黄，捞出沥油。
5. 另起锅，放入少许油，炒香姜片和葱段。
6. 加入适量的清水，调入生抽、老抽（可选）、糖和醋，煮沸。
7. 将炸好的鲫鱼段放入锅中，翻炒均匀，让鱼段充分吸收汤汁的味道。
8. 加入大白菜条，继续煮几分钟，直到大白菜变软。
9. 调入适量的盐调味，煮至汤汁浓稠，菜叶熟透。
10. 最后，将糖醋鲫鱼盛出，撒上葱花点缀即可。
注意：
- 炸鱼时油温不宜过高，以免外焦里生。
- 糖醋比例可以根据个人口味调整，糖多酸少，反之亦然。
- 大白菜不要煮得太久，以免变得太软烂。
这道菜的口味特点是酸甜适中，大白菜的清爽和鲫鱼的鲜嫩相得益彰，非常适合家庭聚餐或节日食用。
大白菜，糖醋鲤鱼的做法答题大白菜，糖醋鲤鱼的做法就是把鲤鱼洗干净，以后量一下，然后把白菜洗好了，以后洗干净了以后发一下，然后把鱼放在一个锅里，煎一下，再放调料放好了，以后调料放好了，再把白菜放进去，糖醋啊，什么好料就好了，以后烧烧好了就拿出来吃，又酸又甜，这个饭菜贩就是这个白菜烧糖醋鲤鱼真好吃的
