火龙果的外皮是紫红色的，还长着几片绿色的叶子，拿起来闻一下，有股淡淡的清香味，剥开火龙果的皮，里面是果肉，圆圆的，呈半透明状，果肉上有许多的小黑点，像一颗颗芝麻，这是火龙果的种子，火龙果吃上一口，有点黏黏的感觉，果肉甜而不腻，脆而不硬，柔嫩适口。
火龙果吃起来又甜又滑，不仅味道香甜，而且营养价值高，它结合了水果、花蕾、蔬菜和药物的优点，其闻起来有淡淡的香味。火龙果可以直接吃，其富含植物清蛋白，能对人体内的重金属进行解毒，吃的时候将它的皮剥了即可进食，能够预防血管硬化、排毒、美容瘦身、补血等。
红心火龙果闻起来有蓝墨水的味道，但只是在某些特殊情况下，其实火龙果有淡淡的香味，甜甜的，很好吃。
