主料：干豆腐1000克
辅料：酱牛肉200克
调料：酱油300克,姜30克,味精15克,芝麻15克,辣椒粉25克,胡椒10克,白砂糖10克
酱干豆腐的做法：
1.将厚一些的干豆腐先切成丝，然后断成5-6厘米的段。
2.把酱牛肉切成丝，放进锅里，倒上酱油和少量的水，一边熬一边往里放胡椒粒，白糖等。熬5分钟后晾凉。
3.把加工好的豆腐装进盆里，把晾好的汤倒进去，再奥投进辣椒面，姜末，味素，芝麻等搅拌均匀后，盖上盖儿，放半天即可食用。
一、用料
干豆腐 适量
香其酱 1袋
香菜 1根
干辣椒 4个
大葱 1小段
油 适量
水 适量
八角 1个
盐 适量
二、酱干豆腐的做法步骤
步骤 1
把干豆腐切成条，然后起锅烧油，把切好的豆腐放锅里翻炒，然后加水，没过豆腐。
步骤 2
加入八角，香其酱，放在锅里煮开，炖一会，少加一点点盐调味，中小火慢炖。
步骤 3
把干辣椒切段，香菜和大葱切末。
步骤 4
干豆腐煮好后，把切好的辣椒段，葱沫，香菜沫放在上面
步骤5
锅里烧油，油热以后，淋在辣椒，香菜沫和葱沫上即可
