1· 干米粉，泡两个小时以上，锅烧开水后加入米粉和适量盐煮七八分钟，捞出过凉水。
2· 锅放底油炒香火锅底料后加水，水开之后放入丸子配菜煮熟加入米粉再煮一分钟即可。根据自己口味添加盐，酱油，醋，辣椒油
1. 将食材切碎，由于我赶时间做所以没切那么碎，建议亲们用搅肉机分开食材搅碎，方便又碎
2. 锅下油烧开放下蒜头爆香，油要与蒜头平面高，因等下还能放辣椒，喜欢多红油的亲们可以多放点油
3. 再放下红辣椒翻炒至变软变红
4. 最后放上咸辣椒翻炒一会下一点点盐不要多，咸了就不好吃，下一点点鸡粉调味，炒几下上瓶装
5. 上瓶
