①好处：姜撞奶要的是老姜和蛋白质含量高的牛奶，那姜汁与牛奶梦幻般一来一去的神奇交流，瞬间就可以让牛奶中的蛋白质发生变性凝固，出现类似凝固型酸奶的美妙质感，对于发明姜撞奶的前人不由心生敬佩。
②坏处：喝多了会上火。
姜撞奶是一道传统的中式甜品，主要由姜汁和牛奶制成。以下是姜撞奶的一些好处和坏处：
好处：
1. 营养价值：姜撞奶富含蛋白质、钙和维生素等营养成分，对身体有益。
2. 暖胃驱寒：姜具有温中散寒的作用，因此姜撞奶可以在寒冷的天气里提供一定的温暖和舒适感。
3. 促进消化：姜汁中的辛辣成分可能有助于刺激消化液分泌，促进胃肠蠕动，有助于消化。
坏处：
1. 热量较高：姜撞奶通常含有较高的糖分和脂肪，如果过量食用可能导致热量摄入过多，对体重控制不利。
2. 过敏反应：对姜汁或乳制品过敏的人可能会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、呼吸急促等。
需要注意的是，以上内容仅是一般情况下姜撞奶的好处和坏处。每个人的身体状况和反应可能会有所不同。如果你有特殊的健康问题或饮食限制，请咨询医生或营养师的建议。
