首先份量要小一点。太多了下面的容易糊锅。听卖的说先冷锅拌均匀然后在开火。尤其是控制火候开中火,一直搅拌。在开始有几个开始爆的时候在盖盖子。一会晃一晃锅体,等炸到一半的时候直接关火让剩下的余温等他爆。玉米多的时候肯定难免有那么几个哑巴