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买了一条多宝鱼 要如何煮才好吃(多宝鱼最正宗的做法快来学一学吧)

买了一条多宝鱼 要如何煮才好吃(多宝鱼最正宗的做法快来学一学吧)

更新时间:2025-06-16 14:52:34

买了一条多宝鱼 要如何煮才好吃

1.食材:多宝鱼1条,姜,葱,蒜各5克,花椒,大料各3克,盐2克,食用油10克,料酒,醋各2克,生抽3克,味素2克。

2.多宝鱼去鳞,去内脏,去鳃洗净。

3.葱洗净切段,姜切片,蒜扒瓣,香菜洗净切段。

4.锅中倒入食用油。

5.油八分开放入葱,姜,蒜,花椒,大料爆香,加入适量水,放入料酒,生抽,盐,醋,味素,大火烧开。

6.放入鱼,中火炖15分钟。

7.鱼做好了,汤剩少许,出锅装盘,撒上香菜。

一、多宝鱼煮成白芷多宝鱼汤好吃。 二、用料:白芷 15克 ;多宝鱼 500克 ;姜 3片 ;蛋清 30克 ;水淀粉 2勺 ;胡椒 半小勺 ;盐 3克 ;料酒 半勺 三、步骤:1、多宝鱼片下鱼肉,用胡椒粉、盐、水淀粉、蛋清、料酒抓匀   2、热锅热油,入姜片爆香;下入鱼版骨每面掠煎1分钟 3、加入足量的清水和白芷一起煮到滚,转文火继续权煲15分钟 4、转旺火,一片片下入淹好的多宝鱼片,不要用力翻动,以免弄随鱼肉 5、再煮到沸维持火力3分钟,加盐调味,就可以了 。

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