可以。
蛋糕粉的主要原料是小麦，是适用于制作蛋糕的小麦粉，也可以用来做面包，不过做出来的面包可能没有使用高筋面粉的好，因为蛋糕粉的蛋白质含量低，筋力弱，适合做蛋糕、松糕、饼干等西点。
蛋糕粉是不能做面包的，面粉分高筋，低筋，中筋三种。
高筋做面包之类的。
中筋做包子面食之类的。
低筋做蛋糕之类的。
高筋面粉可以加玉米淀粉变中筋，就是说可以高变低，但是不能低变高。虽然逻辑是这样，但是面包对面粉的要求比较高，稍不注意就翻车，所以还是买专门发面粉比较好。当然也不是不能混合用，如果你对成品要求不是很高的话，比如面包不松软，
