做好的牛轧糖是冷藏还是冷冻（牛轧糖的做法不用奶粉）

冷冻。做好的牛轧糖需要彻底放凉以后，用袋子包好，再放入冰箱冷冻保存。牛轧糖保存不当，很容易回潮，可以将变软的牛轧糖放在微波炉中适当加热。