把地榴一棵一棵的洗干净，凉干水份然后备用，准备盐，酱油，蚝油，大料，再把腌制的坛子拿出来，把地榴放进去，然后再放上盐，酱油，蚝油还有大料，再把坛子密封好
腌制地榴方法如下：
材料：
地榴
盐
糖
醋
辣椒（可选）
步骤：
将地榴洗净，去掉顶部的茎和底部的根，切成小块或者小片。
在一个干净的容器中，将地榴块放入，加入适量的盐和糖，按照口味加入适量的辣椒。
拌匀后，加入足够的醋，使地榴块完全浸泡在醋中。
盖上盖子，放置在阴凉通风处，每天搅拌一次，保证地榴块均匀受盐、糖、醋的腌制。
大约腌制3-5天后，地榴块变软变嫩，呈现出透明的状态，即可食用。
