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小鱼疙瘩汤家常做法(小鱼疙瘩汤正宗做法)

小鱼疙瘩汤家常做法(小鱼疙瘩汤正宗做法)

更新时间:2025-06-18 19:37:37

小鱼疙瘩汤家常做法

小鱼疙瘩汤的家常做法如下:首先,准备所需食材,包括小鱼干、面粉、鸡蛋、香菜、盐和调味料。
接着,将小鱼干洗净,放入锅中加入适量清水,煮开后撇去浮沫,煮至小鱼熟透,取出备用。
然后,将面粉和鸡蛋混合,搅拌均匀成面糊。
随后,将面糊逐渐滴入锅中,制作成小疙瘩,煮熟后取出备用。
最后,将小鱼、疙瘩放入一碗中,加入适量清汤,再撒上香菜、盐和调味料,搅拌均匀即可享用。
这是小鱼疙瘩汤的家常做法,你可以根据自己的口味进行调整和变化。
享受美食的同时,也更加注重食材的新鲜和卫生。
希望你能够做出美味可口的小鱼疙瘩汤。

制作方法:

1.面粉中加一小勺盐。

2.用少许冷水调成厚糊。

3.南瓜洗净、去皮后切成小丁。

4.将鱼汤倒进处理过的新汤锅中,倒进青豆和玉米小煮一会儿。

5.再倒入南瓜丁。

6.盖上锅盖再烧片刻。

7.待南瓜快要熟时,开始做疙瘩,先把筷子在汤中蘸一下,是防止面糊粘住筷子。

8.用筷子沿碗边刮一下。

9.面糊就被筷子挑住了,然后放进鱼汤锅中。

10.盖上锅盖再煮一会儿。

11.疙瘩熟透后,撒上一小勺半盐和一小勺鸡精。

12.再撒上少许的胡椒粉。

13.撒点葱花拌匀。

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