淀粉肠怎么炸香更脆（淀粉肠怎么炸才能炸得脆脆的）

一般来说，使用植物油炸淀粉肠会更好吃，因为植物油的烟点高，不容易产生有害物质。

常见的植物油有花生油、玉米油、豆油等，其中花生油的口感和香气较好，适合炸淀粉肠。另外，在炸淀粉肠时，油温也是关键，一般需要在170-180度之间，炸至表面金黄酥脆即可。