备料：
1.锅中倒入少许油，油热后，将蛋液倒入。
2.稍微定型后，用筷子打散，盛出备用。
3.锅中入少许油，热后放入洋葱块翻炒。
4.加入青红椒，翻炒。
5.加入豆芽、肉、蒜苗、青菜、拉条，翻炒。
6.放入鸡精、味精调味。
7.放入炒好的鸡蛋，东古、蚝油、辣椒面、孜然粉，翻炒均匀即可出锅。
答：炒拉条的家常做法是：面粉中加适量盐和成软硬适中的光滑面团，醒发二十分钟再反复揉后做成长短粗细适中的面条，在盘子底下抹一层油把面条码在盘子里上面也刷油盖上保鲜模，时间越长越好，然后取出一根面条搓细后抻到想要的粗细程度，抻完后放开水锅中煮熟捞出过水，锅烧热放油葱姜炒出香味，放入切好的葱头，黄瓜片，西红柿等炒至断生，捞出面条放入其中加盐，生抽，鸡精等炒一分钟即可
