卷心菜和土豆是家庭最普通的食材，一般人们很少把这两种放在一起，其实两者混合烹炒是别有一番风味的，今天小编就给大家示范一下卷心菜炒油炸土豆片的做法，您可以尝试一下，好吃着呢。
食材：
卷心菜 300克
土豆 1个
猪五花肉 100克
盐，味极鲜酱油，蚝油 适量
花椒粉、大料粉 适量
花生油 适量
西红柿 适量
1：把卷心菜去掉烂叶，取菜心，清洗干净，切成菱形块状。
2：把买回来的猪五花肉洗净，切成片。
3：炒锅放油，等油六成热时，把土豆去皮洗净，切成薄片，在油锅里炸成金黄。
4：把葱切成小段，姜切成末，蒜切成片。
5：炒锅里再放入花生油，等油五成熟时，把猪肉片入锅炒至变色发白，再把葱姜蒜入锅煸香。
6：然后放1勺盐，1小勺花椒粉，1小勺大料粉，2勺蚝油，3勺味极鲜酱油调味炒匀。
7：再把切好的卷心菜入锅翻炒。
8：再把炸好的土豆片入锅继续翻炒。
9：然后把西红柿入锅翻炒。
10：最后给炒好的卷心菜里，加入1小勺鸡精，翻炒均匀后，出锅盛入盘子里，这样一盘卷心菜炒油炸土豆片就做好了。
