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怎样做糯米饭(学习做糯米饭摆摊培训)

怎样做糯米饭(学习做糯米饭摆摊培训)

更新时间:2025-06-17 10:55:55

怎样做糯米饭

具体做法:

1、 糯米清洗干净后,加入清水,提前浸泡一晚,然后上锅蒸熟,也可用电压力锅煮熟备用。

2、 紫菜和虾米泡软,再将紫菜切成末;姜切成姜丝;里脊肉也切成细丝备用。

3、 鲜香菇清洗干净后,去蒂,切成丝状,再放入开水中焯烫一下。

4、 锅中倒入食用油,油热后放入姜丝爆香,再放入肉丝滑炒至变色,最后加入虾米、鲜香菇丝、紫菜末煸炒均匀。

5、 煸匀后放入食盐、料酒、生抽调味。

6、 最最后放入蒸好的糯米饭,翻炒均匀出锅即可。这一步有点像炒米饭。

糯米饭 2杯 香肠 2根 海带 1片 炸花生米 50克 香葱 2根 酱油 少许

辅料

粘米 半杯 鸡蛋 2个 土豆 1个 哨子 20克 老干妈辣椒酱 自己定

微辣口味蒸工艺廿分钟耗时普通难度 特色糯米饭的做法步骤

1糯米2杯。

2粘米半杯。

3将糯米和粘米混合洗尽,放水(不能多放,只能放食指一指节的一半,水放多软了很难吃的。按下煮饭功能就可以了。

4广式香肠两节。

5放在煮糯米饭的电饭锅的蒸碟内,煮糯米饭的时候顺便就把香肠蒸好了。

6鸡蛋两个。

7放入盐,打均。

8平底锅内放一点油,放入鸡蛋液煎成薄饼。

9将煎好的鸡蛋切成丝,还有蒸熟的香肠切薄片,装盘待用。

10海带一片,放水里泡3个小时以上。

11然后切丝。

12锅内放水,放入海带丝煮熟,捞出用凉白开水冲凉待用。

13将还带丝,放入大蒜沫,酱油,醋,花椒油,香葱沫凉拌好,待用。

14土豆一个

15切成丝,用水冲洗干净。

16放入锅内煮熟,捞出用凉白开水冲凉待用。

17将捞出的土豆丝,放入大蒜沫,酱油,醋,花椒油,香葱沫凉拌好,待用。

18准备一点哨子,这个做法以后我会放出,不会做的可以不放。

19准备一点花生米。

20铁锅放油,烧热。

21放入已经煮好的糯米饭,然后放入酱油炒糯米饭。

22稍微炒一会,把酱油拌均后就可以了。

23然后将糯米饭盛一些放入碗里,吃多少盛多少。

24然后将还带丝,土豆丝,香肠,鸡蛋丝,哨子,花生米放入糯米饭内。

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