红烧肉糖色怎么熬制（最正宗的炒糖色）

1.

首先准备好冰糖80克，如下图所示。

2.

起锅烧水，锅中放入清水150毫升。

3.

再放入冰糖80克，用小火熬制。

4.

使用锅铲顺时针方向搅拌。

5.

搅拌至慢慢变成糖色。

6.

一分钟以后，锅里面冒出细小的泡，在不断的搅拌。

7.

搅拌三分钟，直到锅中冒出大泡，如下图所示，即可关，红烧肉糖色就熬制好了。