田螺煲鸭要什么材料（做田螺鸭脚煲需要准备什么工具）

田螺、鸭、竹笋、花椒、姜、八角、草果、干辣椒、陈皮、米酒、盐、酱油。

热油。放鸭，捞出备用。

配料炒香，放田螺炒，大火炒两分钟这样放鸭，放适量水，盛入砂锅中，大火煲十分钟这样，转小火慢慢煲。

一种煲法：香叶、桂皮、八角、老鸭、田螺肉、姜、豆酱、生粉、水、盐、鸡精。

另一种煲法：鸭1只、大田螺、瘦肉泥、四川豆瓣酱、香叶、豆蔻、花椒、川椒、啤酒、精盐、味精、老抽、生抽、姜、葱、精炼油、高汤、白糖各适量。