红薯粉容易断的是真的吗（正宗的红薯粉容易断吗）

红薯粉容易断不一定是真的。

真正的红薯粉条韧性并不好，比较脆，有时候从袋子往出拿的时候，红薯粉就很容易断，而且碎点的粉也多。而劣质的红薯粉韧性比较好，即便用力去掰，也断不了，必须用剪刀才可以。

此外，好的优质的红薯粉，泡的时间再久也不会烂，还会出现Q弹，煮熟后微微胀大，不易断，也不会过分的膨胀。

因此，不能仅凭红薯粉是否容易断来判断其真假。