苏州蚕豆家常做法（五香水煮蚕豆）

①新鲜蚕豆洗净，剥去豆衣，只取豆仁；两三根葱，切成葱花。

②锅烧热，稍微多倒一点油，先加一半葱花炒香，再倒入蚕豆翻炒两三分钟。

③淋点生抽，撒一点盐，以及另一半葱花倒进去一起翻炒均匀即可盛盘。

1、入油，大约7成热时，将雪菜和蚕豆一同入锅，中大火快速爆炒4，5分钟，可以按照自己口味加些干辣椒；

2、米饭入锅，中火一起翻炒，将米饭和雪菜蚕豆炒匀；

3、5，6分钟后，可加些食盐，出锅。