安藤百福
安藤百福(原名吴百福)。安藤百福是华裔日本人，本名吴百福，出生于台湾，有“方便面之父”之称。方便面又叫泡面。早在方便面发明以前，在中国已经有类似的面食称为“伊面”或“伊府面”。安藤百福结合了传统的面条和拉面，再加入一些食用油，经过了脱水处理，变成了方便面。
方便面最初的由来是为了满足日本忙碌的上班族和学生们的快捷需求
在日本社会，忙碌的职场人士以及学生们经常需要在外面奔波，没有时间去品尝复杂的菜肴，这时快捷、方便的食品就会备受欢迎
另外，60年代，日本国内的面粉市场逐渐饱和，为了寻找新的增长点，大手产品制造商发明了方便面这一产品
目前，方便面已成为全球各地广受欢迎的快捷食品，不仅因为它方便，还因为它口感不错，且能够让人在短时间内补充能量
