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菠菜的吃法有哪些(菠菜的十种吃法大全)

菠菜的吃法有哪些(菠菜的十种吃法大全)

更新时间:2025-06-29 18:27:36

菠菜的吃法有哪些

菠菜是一种绿叶蔬菜,味偏甜,有的呢菠菜又发涩或者是发卤,菠菜无论是炒着吃还是凉拌都得提前焯水是最好的吃法。菠菜炒鸡蛋,菠菜木耳炒鸡蛋,是大家都愿意吃的一道大众菜。菠菜加火腿条加粉丝用蒜拌着吃,也是大家非常愿意吃的一道凉拌菜。

食材

菠菜汁(250ml)面粉(400g)

肉末(200g)西红柿(100g)

土豆丁(100g)

步骤1: 将菠菜洗净,在菠菜茎、叶分开;

步骤2: 开锅烧水,用大火烧开,倒入一勺食盐、一少食用油,放入菠菜叶,烫25-30秒,在捞出控水;

步骤3: 把烫好的菠菜叶放入搅拌机中,倒入清水,打成汁,再在过滤出残渣;

步骤4: 盆中倒入400g面粉,用菠菜汁和面,一边倒一边搅拌,再搅拌成面絮;

步骤5: 用手揉成表面光滑的面团,再搓成长条条,在切成小剂子;

步骤6: 面剂揉圆,再搓成长条;

步骤7: 盘子内刷油,放入面胚,在表面也刷一层油,盖上保鲜膜,醒发半小时;

步骤8: 起锅烧油,倒入肉末,炒至变色;倒入食盐、老抽、生抽、蚝油,翻炒上色;再倒入蒜末,炒出香味;

步骤9 : 倒入西红柿丁,再炒出汤汁;

步骤10: 倒入土豆丁,炒至断生;倒入1碗清水,大火煮开,然后倒入半碗水淀粉,勾芡一下;

步骤11: 醒好的面胚,轻轻拉长,边抻边在案板上摔打;再起锅烧水,大火烧开,放入面条,用筷子拨散,煮熟捞出;

步骤12: 最后再浇上料汁,然后来点黄瓜丝即可。

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