1、以5公斤鲜肉计应加入香料的份量。
2、配方1：鲜疆羊肉串料（武汉产）1.5包，味精（鲜度在99%，以下全用此鲜度）70-90克，精盐36克，特鲜1号1包（武汉产），姜、香葱（剁细）各40克，白糖7克，肉松粉25克，红薯淀粉250克。
3、将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀，腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤。
工具/原料
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食材明细 千张适量 豆腐泡适量 海带适量 蘑菇适量 魔芋丝适量 甜不辣适量 虾肠适量 蟹棒适量 生菜适量 香菜适量
步骤/方法
1/8分步阅读
1蘸汁调料：芝麻酱加点盐，清水，香油调开，辣椒酱，香菜，甜辣酱。
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2竹签先用开水烫煮10分钟。
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3所有食材改刀用竹签串好。
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4锅中倒入清水加花椒，大料，葱姜煮开，炖煮15分钟。
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5然后把作料捞出。
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6加入浓汤宝两块煮开。
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7放入食材炖煮。熟了就可以加上调料汁过瘾了。
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8用的白汤，沾上辣椒，芝麻酱，香菜，再加点醋。
