新手年夜饭必学家常菜（年夜饭必备家常菜谱）

避风塘炒蟹

1、打开蟹盖，用剪刀对半剪开，伤口处沾生粉。

2、油热后下锅煎蟹，煎至蟹肉成熟、外壳酥脆后盛出备用。

3、准备广东大厨配比的避风塘炒料，炒热后倒入煎好的螃蟹。

4、加青红辣椒，撒葱段，大火翻炒均匀即可出锅。