沙县小吃(Shaxian County Snacks)是具有沙县当地特色的一系列小吃的总称,起源于中国福建省三明市的沙县,现为中式小吃的一个重要分支。
主要吃的是:扁肉、烧麦、肉包、米冻、喜粿、拌面、云吞、蒸饺