怎样炖羊肉好吃 没膻味（怎样炖羊肉软烂无膻味好吃）

首先把羊肉洗净切块，放在锅中上火煮，等锅中水开了，在把锅中的血沫子除去关火，捞出羊肉沥水。

把锅中的水倒掉。

在锅中放水把羊肉放进去，在放姜，葱，料酒等调味品，大火煮开变成小火，等羊肉炖到软烂为止，在羊肉里加花椒粉，盐。生抽等调味品。

煮羊肉不膻不柴。这样做。

第一，一定要用红扣。

第二，要加啤酒，加花椒，加生抽。

第三，如果需要特别酥软，何以在煮之前用松肉粉揉一下，如果没有松肉粉可以用小苏打粉揉一下，然后放置一小时，洗净松肉粉或是小苏打，上锅小火慢炖，肉会特别软烂不膻。