带骨红烧肉的花样做法有很多种，以下为您提供其中一种做法：
原料：带骨猪肉、生姜、八角、老抽、生抽、料酒、冰糖。
步骤：
将带骨猪肉切成大小均匀的块状，焯水后捞出备用。
锅中加入适量油，烧热后加入姜片和八角炒香。
加入猪肉块煸炒至表面微黄，加入冰糖继续翻炒。
加入老抽和生抽，翻炒均匀，使猪肉充分上色。
加入料酒，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮约1小时。
待汤汁浓稠时，加入青蒜或葱段，翻炒均匀即可出锅。
除了以上做法，还可以根据个人口味加入适量的调料和食材，如香菇、竹笋、红枣等，以增加口感和营养价值。
