主料：卤菜、五花肉300克、酸辣椒200克。
配料：花生油6毫升、精盐4克、葱20克、酱油2毫升、鸡粉1克。
步骤：
1、五花肉、葱等食材洗净切好，放盐、油、鸡粉、酱油拌均腌制5分钟。
2、酸辣椒、卤菜洗净切好。
3、倒油，炒五花肉至微黄。
4、加入切好的酸辣椒加酱油、翻炒放盐、香葱，炒均。
5、将准备好的材料放入火锅中，中火慢炖即可。
食材：
【四宫格】
毛肚、大虾、黑鱼片、牛肉片【蔬菜盘】
小青菜、娃娃菜、金针菇香菇、口蘑、海鲜菇、玉米【其他肉类小吃等】
肥牛、火锅丸子、鸭血、红糖糍粑粉条、蛋饺、土豆片、藕片、豆皮【火锅做法】
锅中倒入菌汤料然后加入适量清水。放入电磁炉中，选择火锅功能。
电磁炉4档火力可以调节，3小时自动加热不用频繁 时间，煮火锅灰常给力。
【五香辣卤做法】
1：准备自己喜欢的食材：
鸭头、鸭脖、鸡爪、鸡翅、藕片、花生、鹌鹑蛋、一包五香辣卤调料。
2：肉类加葱、姜、料酒先焯一下水。鹌鹑蛋煮熟后去皮，藕去皮切片。
3：把所有食材放入黑珐琅锅中，加姜片、半包卤包中的辣椒花椒（不怕辣的可以多放点）
4：再加卤包中的调料和适量清水。
盖上盖子，放入北鼎电磁炉选择大厨菜单﹣三汁焖锅（软烂口感），中小火炖30分钟，再焖20分钟即可。
