陕北鸡蛋羹的做法（陕北蒸鸡蛋羹的正确做法）

原料：鸡蛋、里脊肉、豆豉酱、葱、盐、鸡精、白糖。

做法步骤：

第1步、把5个鸡蛋打入碗里，加入适量盐，搅打成蛋液。

第2步、加入600ml温水（水温35度左右），搅打至蛋液和水完全融合。

第3步、用漏勺把泡沫过掉。

鸡蛋加水充分打匀，放点盐香油上锅蒸熟，淋一点生抽就行了