陕西鸡蛋羹的家常做法（陕西蒸鸡蛋羹的正确做法）

原料：鸡蛋、里脊肉、豆豉酱、葱、盐、鸡精、白糖。

做法步骤：

第1步、把5个鸡蛋打入碗里，加入适量盐，搅打成蛋液。

第2步、加入600ml温水（水温35度左右），搅打至蛋液和水完全融合。

第3步、用漏勺把泡沫过掉。

把鸡蛋打进碗里对一定比较的水搅拌，搅好后加少许盐放进锅内蒸，蒸熟后端出来再滴几滴香油就行了。