卤猪肚子最正宗的做法（卤肚子的正确方法）

1.

首先准备猪肚500克，如下图所示。

2.

接着放入淀粉150克。

3.

用手抓拌揉搓两分钟。

4.

接着再用1000毫升的水冲洗干净。

5.

然后把猪肚500克放入到高压锅当中，高压锅里面放入1000毫升的水，加入生抽五毫升，老抽五毫升，红烧汁15毫升，八角15克，桂皮15克，香叶三克，花椒30克，干辣椒15克，葱段15克，姜片15克。

6.

接着再把高压锅扣上盖子，放在煤气灶上，用小火卤40分钟即可。

7.

40分钟以后直接盛出，切成条状即可，如下图所示，成品图。