原料:
卤猪肚，青椒
配料:
干辣椒，蒜
调料:
盐，蚝油，鸡精，胡椒粉，香油，姜汁。
准备:
1，猪肚，青椒洗净切丝。
2，干辣椒剪丝，蒜切片。
3，水烧开，焯一下牛肚。
4，过冷水，然后沥干水备用。
做法:
1，少许油，冷油放蒜片，干辣椒，炒出香味。
2，放入猪肚，姜汁，蚝油，盐，炒到均匀上色。
3，倒入青椒，炒断生。
4，放鸡精香油即可出锅。
主料：猪肚1个
辅料：白胡椒粒适量 姜适量
配料：盐适量 香油适量 花生油适量
红烧酱油适量 料酒一勺 淀粉一勺
做法：
1.猪肚用清水洗净外面跟里面后，用盐、淀粉抓洗外面，冲水
2.翻过里面也是用盐、淀粉抓洗，冲水，重复洗3次，至无异味
3.白胡椒粒洗净，猪肚洗净装碟，姜切片备用
4.猪肚从开口处塞入白胡椒粒
5.锅里放猪肚加入没过猪肚的水，依次加红烧酱油跟姜片，料酒，花生油，大火烧开转小火压40分钟
6.息气开盖取出淋香油放凉切丝即可
