2～3分钟，上海青烫2～3分钟口感最好。
上海青指的是一种胖头的青菜，其根部的白色部位肉质比较饱满，烫煮的时间则不宜过长，否则会影响其食用口感，烫煮2～3分钟左右可以，使其烫熟的同时保持了清脆香甜的口感。上海青可以烫火锅，还可以将其清炒后制作成菜肴食用。
上海青是一种非常受欢迎的蔬菜，它的口感清脆爽口，营养丰富，是很多人喜欢的一道菜。
但是，很多人在烫上海青的时候不知道需要烫多长时间，这就导致了上海青的口感不佳。那么，上海青需要烫几分钟呢？一般来说，上海青需要烫2-3分钟左右。具体时间还要根据上海青的大小和硬度来定。
如果上海青比较嫩，可以烫2分钟左右，如果比较老，可以烫3分钟左右。在烫的过程中，要注意不要烫过头，否则会影响上海青的口感。在烫上海青的时候，可以先将水烧开，然后将上海青放入水中烫。烫的时间过长会导致上海青的营养流失，口感变差，所以要掌握好时间。
烫好后，可以用凉水冲一下，这样可以保持上海青的颜色和口感。
总之，烫上海青的时间要根据上海青的大小和硬度来定，一般需要烫2-3分钟左右。在烫的过程中要注意不要烫过头，否则会影响上海青的口感。
