莲子要炖多久（莲子的正确炖法）

20分钟

莲子煮多久能熟干的莲子放入水中后，开火煮至沸腾，再转小火，炖煮20分钟左右，可以试试口感，如果喜欢吃软烂一点的，可以依据个人喜好延长炖煮时间，待莲子完全煮好后，可以再关火焖十分钟后，盛出食用。

如果只是用普通的锅煮，一般要1~2个小时以上才可以；但是如果用高压锅煮，20分钟到半个小时就熟透了。