周幺姑干煸毛豆的做法（干煸毛豆最正宗的做法）

主料：

毛豆一斤、五花肉一小块

辅料：

料酒少量、味精半勺、盐1勺鸡精半勺、葱一根、酱油少量、姜两片

做法与步骤：

1. 毛豆用热水焯一下，五花肉切片 葱段姜丝备好

2. 锅烧干不放油，直接把肉放入锅中煸出油来

3. 煸出油后把姜丝和葱段放入锅中翻炒

4. 下毛豆翻炒

5. 放入一勺盐水加入少量料酒翻炒

6. 放入味精 鸡精 酱油翻炒出锅