冻白菜可以用来做凉拌菜或者炒菜。如果要做凉拌菜，可以先把冻白菜用开水焯一下，然后放凉，加入蒜末、香菜、盐、醋、香油等调料拌匀即可。
如果要炒菜，可以先将冻白菜解冻并沥干水分，然后加入锅中炒熟，加入蒜片、姜片、盐等调料炒匀即可。无论是凉拌还是炒，关键是要控制时间，不要过火过生，保持白菜的脆嫩口感，这样做出来的菜才能更加美味可口。
冻白菜可以做成清炒冻白菜，首先将冻白菜解冻并沥干水分。
然后将锅烧热，加入适量的食用油，放入蒜末和姜丝爆香，再加入冻白菜快速翻炒。
接着加入少许盐和鸡精调味，炒至冻白菜变软即可出锅。这样做出来的清炒冻白菜口感清脆，色泽鲜艳，而且保留了冻白菜的营养和口感。同时也可以根据个人口味加入适量的调味料，如胡椒粉、酱油等，让清炒冻白菜更加美味可口。
