食材：
牛里脊肉 1000g
辅料：
葱段 200g，料酒 2勺，白砂糖 2勺，醋 1勺，花椒粉50g，鸡精 适量，味精 适量
操作步骤：
1、选择上好的牛腿肉，洗净，放入料酒、大葱老姜、八角、大料、盐适量后炖煮40分钟
2、炖煮40分钟后的牛肉捞出放凉
3、切大小一致的块，切完后放入40度左右温度的油里效果慢炸炸到水分干了就捞出
4，炒料，油温凉到40度左右，倒入辣椒粉慢慢翻炒至可以闻到香味，倒入生肉，继续翻炒，加入花椒面，鸡精味精。
5、起锅装盘完成。
1、油锅烧热，放入虾仁翻炒，熟后盛出备用；
2、放入葱姜炝锅爆香，然后放牛背肉翻炒，待牛肉泛白加入土豆片继续翻炒；
3、放入牛奶炖制，并加盐糖调味；
4、出锅前勾芡并放入黑胡椒调味，香嫩可口的奶油溜肉片就可以出锅享用啦。
