当前位置:首页>维修大全>综合>

奶爆两样正宗做法(天津奶爆做法和配方)

奶爆两样正宗做法(天津奶爆做法和配方)

更新时间:2025-06-17 14:46:04

奶爆两样正宗做法

用料:小麦面粉400g、里脊250g、酵母菌4g、油适当、盐适量、糖2g、白胡椒粉1·5g、米酒5ml、炸鸡粉20g、吉士粉5g、木薯淀粉适当、辣椒面适当、五香粉适当、油麦菜适当。

食材:

牛里脊肉 1000g

辅料:

葱段 200g,料酒 2勺,白砂糖 2勺,醋 1勺,花椒粉50g,鸡精 适量,味精 适量

操作步骤:

1、选择上好的牛腿肉,洗净,放入料酒、大葱老姜、八角、大料、盐适量后炖煮40分钟

2、炖煮40分钟后的牛肉捞出放凉

3、切大小一致的块,切完后放入40度左右温度的油里效果慢炸炸到水分干了就捞出

4,炒料,油温凉到40度左右,倒入辣椒粉慢慢翻炒至可以闻到香味,倒入生肉,继续翻炒,加入花椒面,鸡精味精。

5、起锅装盘完成。

更多栏目