焯水5min是什么意思（加水煮开20分钟什么意思）

意思就是焯水5分钟。后面英文就是分钟的意思，一般排骨、鸡啥的，很多人喜欢先焯水，但是食材不同，焯水的时间也不一样。

焯水其实就是指将食材放入开水中加热的步骤。

比如说我们在看到菜谱中出现焯水5分钟这样的字眼的话,就只需要烧一锅清水,然后在水沸腾后把切好的食材放入其中加热5分钟即可。