将大米、杂粮按10:3的比例混合，清洗、浸泡14小时左右、沥干。
将沥干的原料按5:1兑好水磨成浆。
等锅烧红后用丝瓜莆蘸油擦锅，然后用长柄木瓢或铁瓢舀半瓢豆粑浆，沿锅边均匀倒上薄薄一层，有空缺的地方用河蚌壳或刷子迅速刷匀，使薄饼厚度一致。
约五分钟，一张豆粑饼就烫好了。把烫好的豆粑饼铺在倒放过来的竹筲箕上，由等候在旁边的人快速端走，放到一个直径约五尺的扁平晒筐中冷却。
豆粑饼冷却后便折成长一尺五寸宽一寸半的条状，切成饼状豆粑。
卷饼摊开晒干，就制作完成了。
家常做法是以大米为主，把绿豆、红豆、豌豆、黄豆、蚕豆等食用豆子按10斤大米配3斤杂粮的比例，清洗、浸泡（14小时左右）、沥干，将沥干的原料按5：1兑好水磨成浆，之后将其烫成饼即可。
