大肉韭菜包子馅的最佳配方（粉条碎饺子包子专用）

1、准备用料。韭菜、鸡蛋、面粉、酵母、白糖。

2、将韭菜洗净控干水分切成大小相同的韭菜末。

3、碗中打入4个鸡蛋加半勺盐、一勺料酒、半勺花椒粉、三勺清水打散备用。

4、锅中倒入油比平时炒菜的油要多一些，油热倒入打好的鸡蛋液，停的搅拌至已基本凝固关火。

用料

猪肉260g，韭菜1把，十三香适量，鸡精适量，味精适量，香油适量，黑胡椒适量

做法

1.猪肉剁碎咯。

2.洗干净的韭菜，沥干水分。

3.韭菜切细碎。

4.韭菜和肉肉，加入盐，十三香，鸡精，味精，香油等一起拌匀。