拉皮一包（250克）、猪里脊100克、泡发木耳60克、黄瓜70克、胡萝卜70克、蛋两枚、小葱1根、香菜一根、蒜两瓣、姜4片、淀粉（煎蛋用）一小勺、生抽两勺、老抽半勺、芝麻油一勺、芝麻酱一勺、辣椒油一勺、陈醋三勺、白糖两小勺、盐一小勺、淀粉（腌肉用）一小勺、料酒（腌肉用）一勺、生抽（腌肉用）一勺。
用料
拉皮 200克
香菜 一根
芝麻酱 3勺
生抽 2勺
糖 半勺
辣椒油 一勺
麻油 半勺
蒜 3瓣
醋 一勺
耗油 一勺
盐 适量
胡萝卜 半根
千张 半张
木耳 5朵
黄瓜 半根
花生米 10粒
做法步骤
步骤 1
拉皮清水洗净，黄瓜，胡萝卜，千张洗干净，沥水，切丝，摆盘。
步骤 2
三勺芝麻酱，两勺生抽，一勺耗油，一勺醋，一勺辣椒油，半勺麻油，半勺糖，搅拌均匀，倒拉皮上，加蒜蓉，香菜花生米适量，拌匀即可。
