食材：海虹。辅料：罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱、鱼露、橄榄油。
做法：
1、 将罗勒，辣椒，香芹，葱洗净后切段，姜和大蒜去皮剁成蓉待用。
2、 将海虹清洗后沥干水分待用，将水烧开，将海虹放入水中焯去杂味，再次沥干水分。
3、 另起锅，将锅置于火上，锅里注入适量橄榄油，中火热锅后，放入罗勒、辣椒、姜、大蒜、香芹、葱，快炒3至5分钟。
4、 将海虹放入调料锅中，加入鱼露调味，炒至海虹口张开，熄火装盘。
1/10
准备好所需食材。
2/10
海虹干浸泡1-2小时。
3/10
准备一锅纯净水煮沸，菠菜焯熟。
4/10
海虹干也烫一下。
5/10
加入准备好的调料。
6/10
再加入蒜蓉、香菜、葱花，拌匀。
7/10
装盘，洒点白芝麻。
