为什么蒸出来的包子不白（蒸出来的包子不白三招教你解决）

很可能是我们在和面的时候用的面不太好，面粉的质量决定了我们蒸出包子的质量，如果发酵过度的话，可放入一定量的千面粉醒一下，再加适量磩液揉匀，这样就可以了，也可能是碱量过大，面点发黄，更可能是加碱过少，面点发乌，这些都是包子不白不松软的原因。

有两种原因，第一种是原材料的原因，可能是小麦粉不是麦芯粉，也可能是调料放多了染了包子皮。

第二种原因，面没发好，蒸出来不白。