西兰花不过水直接炒能吃嘛（西兰花炒的不怎么熟能吃吗）

可以的。西兰花可以直接炒或者煮熟后拌凉菜、炒肉等，口感和营养都很好。不过炒之前最好将西兰花放入开水中焯一下，这样可以除去西兰花中的苦味，使其更加清爽美味。

西兰花要经过用盐水泡清洗，如果不过水不能直接炒，因为西兰花在生长过程中，有农药，虫子，不过水炒着吃，对健康不益，最好过水。