食材:鸭子半只、蒜茸10克、姜末5克、葱花5克、鸡精2克、料酒10克、油适量、辣椒粉1茶匙、老抽6克、盐适量、孜然粉适量
做法:
1、鸭子用水洗净抹干后，放入盐、老抽、料酒，辣椒粉、鸡精、葱、姜、蒜放入器皿中，均匀搅拌，腌制10分钟；
2、用锡箔纸把鸭子包裹好后，放入电压力锅内锅里，合上锅盖，接通电源，按“菜单”健，选择无水焗功能，按“开始”健，进入工作过程；
3、烹饪结束听到提示音后，数码屏显示“b”,焗鸭子就做好了，入盘时洒入孜然粉，更美味。
配料：整只鸭 1个、欧芹 2棵、酱油 30克、蚝油 25克、白糖 2勺、鸡精 1勺、香菜 5棵、洋葱 1只、姜 5片、沙姜 1粒、蒜 5瓣、花生油 20克
步骤：
1.准备好所有食材，先将鸭子处理好并清洗干净
2.把准备的辅料切好
3.加入花生油，酱油，耗油，盐，白糖，鸡精搅拌均匀
4.搅拌均匀，用手抓出味
5.把辅料塞进鸭肚子
6.把鸭下面的口用针缝合
7.把鸭子放入锅中，加入辅料里的汁，再加适量水，放点酱油和盐，开大火煮开，小火慢慢焗，留些汤汁，即可，晾凉取出切片食用。
