要泡水。干炒黄豆用水泡后增加了黄豆的水分含量,在干炒黄豆的时候黄豆不容易干裂,炒过火,吃起来会更加美味,但水泡时间不宜过长!
黄豆需要泡水的
炒黄豆需要提前用水先泡黄豆,因为用水泡黄豆可以更有利于吸收,黄豆的营养价值可以充分发挥出来